Sałata nicejska smakuje naprawdę wszystkim. Jej przygotowanie nie jest skomplikowane, ale może równocześnie stanowić miłą odmianę na kolację lub przekąskę między posiłkami głównymi. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować pyszną sałatę nicejską i przeczytaj poniższy przepis!
Składniki potrzebne na sałatkę nicejską:
- jedna dorodna sałata rzymska oraz ¼ sałaty lodowej
- 2-4 jajka, według upodobania
- około 75 g fasolki szparagowej
- 4 fileciki anchois- mniejsza ilość sprawi, że sałatka nie będzie miała tak wykwintnego smaku
- 250 g pomidorów
- połowa małej, czerwonej cebuli
- 10 sztuk czarnych oliwek
- 1 lub dwie puszki tuńczyka w oliwie
Składniki potrzebne na sos:
- 3-4 łyżki oliwy extra
- jeden starkowany ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy tradycyjnej
- sól i pieprz – możesz użyć świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania – sałata nicejska krok po kroku:
- Starannie umyj sałatę i osusz ją w suszarce lub na papierowym ręczniku.
- Sałatę lodową pokrój w kostkę, natomiast sałatę rzymską układaj całymi płatami na półmisku lub w misce, w ten sposób, aby opierała się ona o brzegi. Kiedy przygotowujesz sałatkę w misce, praktycznie jest zrobić to dopiero po wymieszaniu składników.
- Jajka ugotuj na półtwardo. Trwa to około pięciu minut. Po tym czasie odlej wrzątek i zalej jajka zimną wodą. Obierz je i pokrój na połówki. Kiedy ułożyłeś liście sałaty na półmisku, wówczas wykładaj połówki jajek na sałatę. Gdy korzystasz z głębokiego naczynia, wrzuć jajka do miski.
- Dodaj ugotowaną fasolkę szparagową. Do miski lub na półmisek wykładaj też odsączonego tuńczyka, fileciki anchois oraz drobno pokrojoną czerwoną cebulę. Nie zapomnij o czarnych oliwkach, bez których Twoja sałata nie będzie taka smaczna! Całość polej sosem.
Tak przygotowaną sałatę możesz podawać z pyszną, chrupiącą bagietką z masełkiem czosnkowym lub innym apetycznym pieczywem. Danie to jest nie tylko wyśmienite w smaku, ale również bardzo zdrowe. Dieta śródziemnomorska, która opiera się w głównej mierze na spożyciu ryb i dobrej jakości olejach, wspaniale wpływa na układ krążenia, cerę oraz ogólną kondycję. Sałatka nicejska, jak więc widać z powyższego przepisu jest polecana szczególnie osobom, które mają kłopoty z układem krążenia czy z sercem. Sałata ta sprawdzi się także podczas stosowania diet odchudzających – jajka i ryby zapewnią mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, a sałata nie ma wiele kalorii. A Jeśli szukasz recepty na długowieczność, sałatka nicejska będzie również w sam raz dla Ciebie!
Smacznego!
